RISTORANTE SINFONIA IN ERLENBACH

"Eine Sinfonie ist ein harmonischer Zusammenklang, und das nicht nur im Konzertsaal, sondern auch beim Zusammenspiel der Geschmäcker im Restaurant beziehungsweise in der Küche. Beispielsweise im «Sinfonia» in Erlenbach, das seit Jahren mit grosser Konstanz ein Haut-lieu, oder besser eine Roccaforte der italienischen Küche an der Goldküste bildet, ohne je den Bezug zur Realität eingebüsst zu haben." (NZZ)